Beirute de Moyashi

. 4 pães sírios do tipo pita

. 1 tomate picado em rodelas

. 250 g de broto de feijão (Moyashi)

. 1/4 de cebola

. 1 pimenta-bode fresca (opcional)

. sal, azeite, limão e aji-no-moto para temperar

. castanha de caju

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Prepare o broto de feijão: pique a cebola e a pimenta bem miudinho e refogue em uma frigideira, com pouquíssimo óleo. Acrescente o broto de feijão e um pouco de sal, tampe a panela e deixe em fogo baixo até murchar. Deixe esfriar.

Pique o alface em tirinhas finas e tempere com sal, limão, azeite e aji-no-moto.

Abra os pães ao meio e coloque um pouco de alface, algumas rodelas de tomate, o broto de feijão e finalmente, salpique por cima a castanha de caju.

Sanduíche de maçã

Pão de forma, mussarela e maçã.
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Pique a maçã em fatias finas e coloque entre duas fatias de pão de forma (cerca de 6 fatias de maçã,por sanduíche), acrescente uma fatia de mussarela e asse de ambos os lados na forma para pão ou sanduicheira. Fica ótimo.

Sanduíche de cenoura e beterraba

. 3 cenouras

. 1 beterraba

. sal, azeite, vinagre e aji-no-moto

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Descasque as cenouras e as beterrabas e rale-as no ralo grosso.

Tempere com sal, azeite, vinagre e aji-no-moto e use como recheio para pão francês.

Essa quantidade dá pra rechear cerca de 4 pães.

Sanduíche completo

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Pão de hamburguer com gergelim, hamburguer de soja com castanhas, tomate, alface, tofu e o delicioso purê de abóbora.

Bolo com morangos

Ingredientes:

2 x de açúcar

3 cs de margarina

3 x de farinha de trigo

2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

3 x de água

1 cs de essência de marrasquino

Misture bem todos os ingredientes. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao frono médio por aproximadamente 45 min.

Obs: A receita da massa é a mesma do bolo vegan, apenas acrescentando essência de marrasquino. Essa é a massa básica que eu uso para diversos tipos de bolos.

Recheio:

faça uma calda com morangos frescos picados, açúcar e um pouco de água; leve ao fogo até engrossar e recheie o bolo. Enfeite com morangos frescos.

Sanduíche de alface

1 pão francês
2 folhas de alface bem lavadas
3 rodelas de tomate
1 cs de gergelim torrado
azeite
vinagre
sal a gosto
pimenta calabresa a gosto

Abra o pão ao meio, coloque as folhas de alface, os tomates e os temperos. Receita fácil e rápida para um lanche delicioso e nutritivo.

Cappuccino

400 g de leite em pó

230 g de açúcar

50 g de café solúvel

5 cs de chocolate em pó

1 cs de bicarbonato de sódio

1 cc de canela em pó

Misture bem todos os ingredientes.

Para servir, coloque um pouco da mistura em uma xícara e acrescente água quente.

Azeite temperado, para acompanhar pão

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Este é um preparado básico com azeite para acompanhar o pãozinho francês. Excelente para o desjejum, para ser acompanhado por chá ou café.

Misture um pouco de azeite e vinagre branco na mesma proporção. Acrescente uma pitadinha e aji-no-moto, orégano e pimenta calabresa (opcional). Misture bem. Em lugar do orégano, experimente também folhas de manjericão fresco picadinhas. Sirva com pão francês fresquinho, vá molhando os pedacinhos de pão no azeite temperado e bom apetite!

BOLO VEGAN

Ingredientes:
2 x de açúcar
3 cs de margarina
3 x de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
3 x de água

Misture bem todos os ingredientes. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao frono médio por aproximadamente 45 min. Sirva com chá ou café.

Essa receita é a melhor que já vi de bolo totalmente isento de produtos animais. Fica super macio, uma verdadeira delicia. Você pode adicionar outros ingredientes para dar mais sabor, como chocolate, essências variadas, uva passa, frutas cristalizadas... use sua imaginação e bom senso.


O da foto é com côco ralado.