Macarrão com maçãs e curry

Ingredientes:

.250 g de macarrão do tipo parafuso

.1 e 1/2 copo de água

.1 cs (rasa) de maisena

.2 maçãs, daquelas pequenas azedinhas

.1/2 copo de creme de leite

.1/2 cs de curry

.2 cs de extrato de tomate

.sal a gosto

Cozinhe o macarrão com um pouco de sal, escorra e reserve. Enquanto isso, misture 1 copo de água com o extrato de tomate, o curry e um pouco de sal. Pique as maçãs em cubinhos e cozinhe-as no molho até ficarem macias (não deixe que fiquem muito moles). Acrescente mais 1/2 copo de água misturado com a maisena, deixe engrossar e acrescente o creme de leite. Misture ao macarrão.