Molho de iogurte para saladas

. 1 potinho de iogurte natural desnatado

. 2 colheres (sopa) de mostarda

. suco de 1 limão

. sal

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Misture todos os ingredientes. Sirva como acompanhamento para saladas, fica delicioso com salada de folhas.

Torta de palmito com iogurte

Para a massa:

1 e 1/2 x de farinha de trigo

4 cs de margarina

1/2 copo (100 ml) de iogurte natural desnatado

1 cc de sal

.

Misture bem todos os ingredientes e amasse até que fique uma massa homogênea e que se solte das mãos (se necessário, acrescente mais farinha). Abra com um rolo, formando um disco. Coloque em uma forma funda, de maneira que a massa cubra o fundo e as laterais. Leve ao forno em temperatura média até começar a corar.

Enqunto isso, prepare a cobertura.

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Cobertura:

1 vidro de palmito picado

1/2 copo (100 ml) de iogurte natural desnatado

salsa e cebolinha

sal a gosto

queijo mussarela fatiado ou ralado grosso

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Misture todos os ingredientes, menos o queijo. Coloque sobre a massa pré assada, acrescente o queijo e leve ao forno até derreter.

Pizza de palmito e iogurte

Na verdade, a receita original é uma torta de palmito, e não pizza. A massa lembra a de empada, bem sequinha e crocante, diferente das pizzas verdadeiras. Para fazer a torta, siga a mesma receita, apenas utilize uma forma menor na hora de montar, colocando a massa também nas laterais da forma. A torta é aberta.




Para a massa:
1 e 1/2 x de farinha de trigo
4 cs de margarina
1/2 copo (100 ml) de iogurte natural desnatado
1 cc de sal

Misture bem todos os ingredientes e amasse até que fique uma massa homogênea e que se solte das mãos (se necessário, acrescente mais farinha). Abra com um rolo, formando um disco. Leve ao forno em temperatura média até começar a corar. Enqunto isso, prepare a cobertura.


Cobertura:
1 vidro de palmito picado
1/2 copo (100 ml) de iogurte natural desnatado
salsa e cebolinha
sal a gosto
1 tomate cortado em rodelas finas
queijo mussarela ralado grosso

Misture todos os ingredientes, menos o tomate e o queijo. Monte colocando primeiramente os tomates sobre o disco de pizza previamente assado, depois o palmito temperado e, por fim, o queijo. Volte para o forno até derreter o queijo.
Obs: se quiser coloque algumas azeitonas.
E bom apetite.