Macarrão com queijos e uvas

. 1/2 pacote de macarrão parafuso

. 1 tomate

. 150 g de mussarela ralada ou bem picadinha

. 150 g de ricota ralada no ralo grosso

. 100 g de queijo gorgonzola

. 12 uvas do tipo Itália

. um fio de azeite

. orégano e sal

.

Cozinhe o macarrão em água com sal. Enquanto isso, refogue o tomate picadinho em um pouco de azeite, rapidamente sem deixar desmanchar. Desligue o fogo e misture o orégano, a ricota e a mussarela. Pique as uvas em 4 partes e retire as sementes. Escorra o macarrão e misture o tomate com os queijos, acrescentando, por último, o gorgonzola bem picadinho e as uvas.