Geléia de pimentão

. 5 pimentões vermelhos

. 1/4 de xícara (chá) de vinagre

. 1/4 de xícara (chá) de suco de limão

. 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

.

Pique o pimentão e bata no liquidificador com o vinagre e o suco de limão. Acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Fica deliciosa com torradas ou bolachas de sal.