Pizza Margherita

.1 disco de pizza (clique aqui para ver a receita da massa)

.4 tomates maduros

.3 fatias de cebola

.2 dentes de alho

.1/2 x de manjericão fresco picado

.queijo mussarela fatiado ou ralado grosso

.sal

.azeite

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Parta os tomates em pedaços grandes e bata no liquidificador, juntamente com as fatias de cebola. Frite o alho em pouco óleo e acrescente os tomates batidos, sal a gosto e a metade do manjericão picado. Deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho engrossar um pouco e se tornar de um vermelho mais escuro. Coloque o molho sobre o disco de pizza, o queijo e por ultimo o restante do manjericão fresco. Leve ao forno até derreter o queijo. Retire do forno e acrescente um fio de azeite.