Arroz com milho

2 x de arroz cru

2 x de milho cozido
1 tomate picado

1 cs de extrato de tomate

1/2 pimentão verde picado

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 pimenta-bode fresca

sal a gosto

Refogue o alho e a cebola picadinhos em um pouco de óleo. Acrescente o arroz e o milho, deixe refogar alguns minutos e acrescente os outros ingredientes, misturando. A pimenta pode ser colocada inteira, apenas esmagando-a com a colher; ou picadinha. Se não quiser que fique ardida retire as sementes. Coloque água quente até cobrir cerca de 1 dedo acima do arroz e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque.

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