. 1 cebola picadinha
. 1 dente de alho amassado
. 1/2 abóbora-moranga descascada e picada
. 1 batata picada
. 1 copo de suco de laranja
. 1 ramo de alecrim, de preferência fresco
. sal e cheiro verde a gosto
.
Refogue a cebola e o alho em um pouquinho de óleo. Acrescente a batata, a abóbora, sal,, o alecrim, 2 copos de água e o suco de laranja. Cozinhe até que a abóbora e a batata estejam macias. Bata no liquidificador até obter um creme. Salpique o cheiro verde por cima.
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