Acelga Oriental

. 1 cs de açúcar

. 1 pitada de sal

. 1 maço de acelga pequeno

. 1/2 cebola picada em pedaços grandes

. 1 cs de gengibre fresco picado

. 1 pimenta dedo de moça picadinha

. 2 colheres (sopa) de shoyu
.

Refogue a cebola, o gengibre e a pimenta em 1 colher (sopa) de óleo. Acrescente o açúcar e misture bem. Corte a acelga em tirinhas (não muito finas) e refogue-a junto com os outros ingredientes. Acrescente o shoyu e sal, se precisar. Tampe a panela e deixe no fogo até murchar.

Obs: você pode ainda acrescentar pedaços de pimentão vermelho, no momento em que colocar a acelga.