Pão de abóbora

. 1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
. 2/3 de xícara (chá) de açúcar

. 1/2 xícara de leite morno

. 30 g de fermento biológico

. 1 colher (chá) de sal

. 4 colheres (sopa) de margarina

. 1 colher (sopa) de essência de laranja

. 1 ovo

. cerca de 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

.

Misture o leite morno, o açúcar e o fermento, dissolvendo-o. Adicione os outros ingredientes, exceto a farinha de trigo, e misture bem. Vá acrescentando a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea, que se solte das mãos. Amasse bem, faça uma bola e deixe descansar até dobrar de volume (de 30 minutos a 1 hora). Divida a massa em duas partes (pois essa quantidade faz 2 pães médios), abra cada uma em forma de um retângulo e enrole, embutindo as pontas. Coloque em assadeira untada e asse em forno médio durante cerca de 40 minutos.