segunda-feira, 19 de maio de 2008

Arroz com feijão azuki


. 2 xícaras (chá) de arroz
. 1 xícara (chá) de feijão azuki cozido
. 1/2 xícara (chá) de alho-poró picado
. 1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha e sem sementes, ou outra de sua preferência
. 1 colher (sopa) rasa, de sal
. 1/2 cebola picada
. 1 colher (chá) de gengibre picadinho (opcional)
.
Refogue todos os temperos em um pouco de óleo. Misture o arroz e deixe refogar mais alguns minutinhos. Acrescente o feijão azuki, misture bem e cubra com água quente. Tampe a panela e deixe em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.

Um comentário:

gija disse...

oi td bem? nessa receita dessel ink http://deliciasvegetarianas.blogspot.com/2007/10/bolo-vegan.html dá pra por leite de soja ao invés de água?
adorei seu blog, vou linkar no meu! bjos!