quinta-feira, 15 de novembro de 2007

Quibe de batata



Ingredientes:
. 1 copo de trigo para quibe
. 1 kg de batata
. sal a gosto
. 1 cc de curry
. pimenta do reino a gosto
. 2 cebolas médias picadas ou raladas
. 1/2 maço de hortelã picada
. 1/2 maço de salsinha picada
. 2 cs de farinha de trigo
. azeite
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Deixe o trigo de molho em água morna po 2o minutos. Esprema para ficar bem seco e resere.
Cozinhe as batatas até ficarem macias, descasque e passe no espremedor. Junte ao trigo e misture os outros ingredientes, adicionando um pouco de azeite. Cooque em assadeira untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Obs: se quiser, recheie com tomate fatiado. Coloque mais um fio de azeite sobre o kibe, antes de servir.




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