Lasanha de espinafre

1/2 pacote de macarrão para lasanha (250 g)

1 maço de espinafre

1/2 lata de creme de leite

2 e 1/2 copos de leite

2 cs de maisena

1cs de margarina

1 cebola média picadinha

1 dente de alho picadinho

noz moscada

sal

pimenta-do-reino

250 g de queijo mussarela, ralado grosso ou fatiado

Cozinhe o macarrão (caso não seja dos que vão direto ao forno), e reserve.

Lave bem o espinafre e retire os talos. Coloque em uma panela tampada e leve ao fogo até murchar. Pique-o bem. Refogue a cebola e o alho em 1 cs de margarina, acrescente o espinafre e a noz moscada. Acrescente 2 copos de leite, pimenta-do-reino e sal a gosto. Em um copo, misture 1/2 copo de leite (frio) e a maisena e arescente ao molho, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Monte a lasanha, colocando um pouco de molho no fundo da forma, massa, molho, queijo, intercalando as camadas, terminando com uma camada de molho.

Leve ao forno para derreter o queijo, ou por 45 minutos, se a massa for direto ao forno.

.