UAU! Quanto tempo parada, sem postar! Falta de tempo, falta de ânimo para "internetar"... Mas esse eu não podia deixar de mostrar pra vocês!!! Eu já tinha ouvido falar, mas nunca tinha visto, minha irmã trouxe pra mim de Porto Alegre... pra quem não conhece, apresento-lhes o Melão Espaguete!
Apesar do nome e aparência, ele não é um melão, é um tipo de abóbora de gosto suave. O nome é devido ao fato de, após assado, a sua polpa apresentar o aspecto de um macarrão do tipo espaguete, que pode ser preparado como tal, com molhos variados. Fica uma delícia!
Parta o "melão" ao meio e retire as sementes. Coloque as duas metades, com a parte aberta para baixo, em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que a casca possa ser perfurada com um garfo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Com um garfo, vá retirando a polpa cuidadosamente; você verá os fiozinhos de "espaguete" aparecerem como mágica!
Então é só acrescentar o molho de sua preferência. Eu fiz com um molho de tomate bem temperadinho, feito em casa, e ficou ótimo. Mas você pode experimentar outros molhos, pois o
gosto do "melão" é bem suave e fácil de combinar. Se quiser dar um charme a mais no prato, sirva na própria casca do "melão".
