Pizza de couve-flor

1 disco de pizza (clique aqui para ver a receita da massa)
1/2 couve flor
1/2 lata de molho de tomate
1 copo de tofu, esmagado com um garfo
2 espigas de milho verde, ou 1 lata de milho
1/2 cebola picadinha
sal e pimenta a gosto
orégano




Divida a couve flor em pequenos buquês e cozinhe em pouca água e sal, até ficar macia, mas sem desmanchar. Reserve. Refogue a cebola em pouco óleo, acrescente a pimenta e o milho (já retirado das espigas). Acrescente metade do molho de tomate e deixe cozinhar. Acrescente metade dos buquês de couve-flor e sal a gosto.
Espalhe o resto do molho de tomate sobre a pizza, acrescente o milho, o tofu e o restante da couve-flor. Salpique o orégano e leve ao forno por cerca de 15 minutos.